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Exclusive Wines | Wein Mazedoniens
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Vino
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Caratteristiche
| Allergeni: | enthält Sulfite |
| Importatore: | JC’s asset management GmbH&Co.KG |
Temperatura di servizio
16°C18°C
Combinazione con il cibo
Agnello
Vitello
Carne grigliata
Carne di maiale
| Food jagnje, Food tele, Food rostilj, Food svinjetina | |
| 16 | |
| 18 | |
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Diese einheimische Sorte, 100% Vranec-Wein, zeigt Briery-, Himbeer-, erdigen, pfeffrigen Obstcharakter sowie eine mit Schokolade vermischte Gewürzbox-Note. Wunderschöne Frucht, mittlerer bis voller Körper, geschmeidige Tannine. Er stammt von den 30-60 Jahre alten Vranec-Reben aus dem ältesten Weingut in Mazedonien, dem Weingut Tikveš. |
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Questa varietà autoctona, 100% vino Vranec, mostra un carattere di frutta selvatica, lampone, terroso e pepato e una nota di scatola di spezie mescolata al cioccolato. Meraviglioso frutto, corpo da medio a pieno, tannini morbidi. Er stammt von den 30-60 Jahre alten Vranec-Reben aus dem ältesten Weingut in Mazedonien, dem Weingut Tikveš. |
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Ce cépage indigène, 100% Vranec, présente un caractère de briery, de framboise, de terre, de fruits poivrés ainsi qu'une note de boîte à épices mêlée de chocolat. Magnifique fruit, corps moyen à plein, tanins souples. Er stammt von den 30-60 Jahre alten Vranec-Reben aus dem ältesten Weingut in Mazedonien, dem Weingut Tikveš. |
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Оваа природна сорта, 100% вино Вранец, покажува карактер на мито, малина, земја, пиперка, како и белешка од кутија за зачини измешана со чоколадо. Прекрасно овошје, средно до полно тело, мазни танини. Er stammt von den 30-60 Jahre alten Vranec-Reben aus dem ältesten Weingut in Mazedonien, dem Weingut Tikveš. |
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| 2021 | |
| 0.75 | |
| 15 | |
| 152809545 | |
| Mundus Vini Gold | |
| Yes | |
| Yes |
Fabbricante: Tikveš Winery
Regione vinicola di Tikveš
La sottoregione vinicola di Tikveš si trova sulla stessa longitudine della Toscana in Italia, di Bordeaux in Francia e della Napa Valley negli Stati Uniti. È una delle regioni più grandi della Macedonia per area quadrata ed è situata a una latitudine di 41-42˚. Il clima è misto, continentale-mediterraneo. Il sud della regione di Tikveš è dominato da un clima mediterraneo caratterizzato da estati lunghe e calde.
A nord c'è un clima continentale predominante con inverni miti e umidi. La temperatura media annuale è di 13,3°C, mentre durante il periodo vegetativo è di 18°C. In estate la temperatura può superare i 40˚C. Le precipitazioni medie durante il periodo vegetativo ammontano a 300-500 mm.
La regione di Tikveš è 'protetta' su tre lati da montagne che impediscono ai venti del nord di raggiungere i vigneti. Nella regione di Tikves prevalgono i seguenti tipi di terreno: Rendzina, Vertisol, deluvial, alluvionale e Terra Rosa.
Tikveš
La storia dell'azienda vinicola Tikveš inizia 130 anni fa, nell'anno 1885. È la più antica e grande azienda vinicola dell'Europa sudorientale.
Da quando il gruppo M6 Investment ha acquisito la cantina nel 2003, sono stati effettuati investimenti significativi per quasi 30 milioni di euro nelle ultime tecnologie e particolare attenzione è stata dedicata al miglioramento e alla modernizzazione dell'intero processo produttivo.
Tikveš sperimenta per creare nuovi sapori che genereranno nuovi bisogni dei consumatori. Ogni 'invenzione' che fanno è una genuina combinazione di uve locali e internazionali; tradizione locale del vino ed esperienze mondiali.
Questo processo di sperimentazione nel loro 'laboratorio' è gestito da Philippe Cambie – il miglior consulente di vino al mondo per il 2010, secondo il famoso 'Wine Advocate', Robert Parker.
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Nonostante un attento controllo di qualità, può succedere che i vini abbiano un sapore di sughero o altre menomazioni.
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Allevatore appassionato
Indicatori di qualità del vino
Complessità
I vini di alta qualità sono più complessi nel loro profilo gustativo. Spesso hanno numerosi strati che rilasciano aromi nel tempo. Questi sapori possono apparire al palato uno alla volta, dandoti il tempo di goderteli prima che appaia quello successivo.
Equilibrio
Le cinque componenti - acidità, tannini, zucchero / dolcezza, alcol e frutta - devono essere equilibrate. Per i vini che devono maturare per diversi anni per raggiungere la maturità, hanno il tempo necessario per raggiungere un equilibrio ottimale.
Tipicità
Un altro indicatore della qualità del vino è la tipicità o l'aspetto e il sapore del vino come dovrebbe. Ad esempio, quanto un vino Merlot “sa di Merlot”.
Intensità e finitura
I vini di alta qualità esprimono aromi intensi e un finale persistente, con gli aromi che persistono dopo che il vino è stato deglutito. Gli aromi che scompaiono all'istante possono indicare che il tuo vino è al massimo di scarsa qualità.
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