Bovin Winery
La stratégie axée sur la qualité de Bovin visant à cibler les consommateurs haut de gamme du marché intérieur a porté ses fruits en augmentant les exportations. Sur l'ensemble des quantités de vin produites en 1998, 80 % ont été vendues sur le marché intérieur et 20 % ont été exportées, alors que sur les quantités de vin produites à partir de la récolte 2003, 45 % ont été vendues sur le marché national et 55 % à l'exportation vers marchés étrangers. C'était clairement une indication de la tendance à la hausse des exportations et en 2011, l'exportation a atteint 75% des ventes et les 25% des ventes sur le marché intérieur étaient plus que les 80% du 1999.
Aujourd'hui, les vins Bovin sont présents sur les 5 continents en Europe, en Amérique du Nord, en Afrique, en Australie et en Asie dans un total de 36 pays. Plus de détails sur où trouver les vins Bovin vont à Distribution.
Bovin Winery est le premier domaine viticole privé en Macédoine. La société a été fondée en 1998, l'année où 120.000 bouteilles de vins blancs et rouges de haute qualité ont été produites. C'est par ces vins que Bovin a été représenté en 1999 et 2000 au salon Agro-Expo de Skopje où « Vénus » a remporté le titre de Champion dans la catégorie des vins rouges, tandis que tous les autres vins ont reçu des médailles d'or. Bovin a continué à être 7 ans Champion pour les vins rouges à la « Foire Agro-Expo 2001, 2002 et 2003 » à Skopje avec le vin « Dissan » et 2004, 2005 avec le vin « Daron ».
C'était la plus grande récompense de la foire et une autre preuve de la qualité des vins Bovin. Bovin Winery a également participé de 1999 à 2003 à la foire de Belgrade «World of Wine» en remportant de grandes médailles d'or et des médailles d'or, devenant ainsi le grand gagnant de la foire. La cave a obtenu son plus grand succès au salon « Food and Wine » 2000 à Copenhague, au Danemark, où le vin « Pinot Noir » a été proclamé vainqueur absolu - Grand Prix en compétition de plus de 650 types de vins de France, d'Espagne, d'Italie, Chili, Argentine, Californie, Afrique du Sud et autres.
Bovin possède 60 hectares de vignobles de premier ordre dans la région viticole de Tikvesh.
Le district de Tikvesh compte environ 11 000 ha de vignes, ce qui représente environ un tiers de la superficie totale du vignoble de Macédoine. C'est la zone la plus sèche de la péninsule balkanique avec une température annuelle totale de 5300ºC à 5500ºC et des précipitations de 500 à 600 litres par mètre carré. La température quotidienne maximale en juillet et août est régulièrement autour de 40 °C. Avec une couche de labour profonde, les sols riches fournissent aux raisins un apport constant d'eau.
Les vents gentils du nord offrent une protection naturelle aux raisins. La région viticole de Negotino, qui fait partie de la région viticole de Tikves, compte environ 5000 hectares de vignobles, et environ 2000 hectares de ces vignobles sont du cépage Vranec. L'altitude des vignobles de cette région est majoritairement comprise entre 100 mètres et 450 mètres, mais à certains endroits peut atteindre jusqu'à 600 mètres. La plupart des types de sols sont Rendzina (humus-carbonate), puis Smolnik, Diluvium et de façon insignifiante Alluvium.
